Degustación de productos Gastroalberi

El pasado viernes día 3 de febrero tuvo lugar la degustación de productos de nuestra cooperativa. Los profesores pudieron probar empanadas, trufas, tarta de manzana, quesada, pastas de mantequilla... Los alumnos trabajaron duro para que todo estuviera a punto. ¡Fue todo un éxito!

Degustación de pastas La Calesa

El pasado viernes tuvo lugar durante el segundo recreo en la sala de docentes una degustación de pastas de mantequilla, uno de los productos más apreciados de nuestra pequeña cooperativa Gastroalberi que cuenta como cocineros con el alumnado de 1º y 2º de Compensatoria.

Fue todo un éxito de crítica y público. Este increíble manjar se puede adquirir en la Conserjería del instituto por el irrisorio precio de 3€. 

Un poco de pasta, basta.

Los alumnos del programa de Compensatoria son ya expertos en la elaboración de uno de los productos estrella de nuestras cocinas: las pastas de mantequilla. 

Llevamos cocinando esta especialidad desde hace muchos cursos y la satisfacción de nuestros clientes avala que se trata de un producto exquisito y de tremenda calidad.

Nuestros paquetes de pastas "La Calesa" están a la venta en la conserjería del instituto por el irrisorio precio de 3€. Ideales para acompañar el café y disfrutarlas en familia y con amigos.

 

¡Reposteros dicharacheros!

Hoy hemos cocinado unos crêpes con una receta bretona pasada de generación en generación por los mejores chefs de Francia. (240 ml de leche, 140 gr. de harina, 40 gramos de azúcar y 2 huevos).

Le dedicamos esta receta a Marta (Cafetería) que nos dio la taza de leche que necesitábamos. Sin su aportación no habríamos podido hacer la receta.

Viernes y tortilla ¿Se puede pedir más?

Nuestros alumnos de 1º ya han empezado a ir a la cocina (parece que la dichosa pandemia ya nos lo permite) y esta vez se han atrevido con una tortilla de patata.

¿Qué hay mejor que unos bocadillos de toritilla para terminar la semana?

Degustación de productos gastroalberi

El pasado jueves 30 de enero tuvo lugar la ya clásica degustación de productos de la cooperativa Gastroalberi. Los alumnos trabajaron mucho para que todo estuviera a punto y los profesores disfrutaron mucho e hicieron muchos pedidos.

Degustación de patés

Ayer miércoles hubo una degustación de nuestros famosos patés de cabracho, pimientos y espárragos en la sala de profesores durante el segundo recreo. Los profesores que lo deseen pueden hacer sus pedidos para estas navidades. Con el dinero que saquemos haremos más salidas didácticas durante el curso. La cooperativa Gastroalberi ya está trabajando para dar a sus clientes la mejor calidad.

Degustación de pastas "La Calesa".

Hoy ha tenido lugar la degustación de un producto muy apreciado y demandado de nuestra cooperativa Gastroalberi: nuestras famosas pastas de mantequilla "La Calesa".

Ha sido en la sala de profesores del instituto durante el segundo recreo. Los profesores que han asistido han disfrutado mucho de las pastas y han podido adquirirlas por el módico precio de 3€.

Los alumnos de Compensatoria han trabajado mucho para que estuviera todo a punto y ha resultado un éxito absoluto de crítica y público.

VI edición de Ollalbery

Como viene siendo habitual en nuestro instituto, los alumnos y profesores de Compensatoria hemos preparado una olla ferroviaria para todos los profesores en la sala de estudio (la pecera) coincidiendo con el claustro de por la tarde.

El menú, como en otras ediciones, consta de patés variados, carne con patatas, quesada, pan y café. Todos estos productos son elaborados en la cocina de Compensatoria.

Después de la comida se sortearon varios productos entre los profesores. Todos los asistentes han quedado muy satisfechos y están deseando que haya una nueva edición.

Aprovechamos para agradecer el buen trabajo de todos para que saliera todo estupendamente. ¡Viva Compensatoriaaaaaaaaaa!

Pastas "La Calesa"

Hoy vamos hablar de una receta de pastas de mantequilla que hacemos entre el grupo de primero y segundo de Compensatoria.

La receta es originaria de Alemania y la consiguió Charo, una profesora que trabajó muchos años en Compensatoria.

Las vendemos en paquetes de 250 gr. en la conserjería del instituto y es un producto muy demandado y apreciado. Las hacemos con harina, mantequilla, azúcar, huevos y levadura.

V jornadas de Ollalbery

El pasado miércoles 20 de marzo tuvo lugar la ya tradicional Ollalbery que va por su quinta edición y que cada vez tiene más aceptación entre del profesorado del centro.

Los alumnos del programa de Compensatoria trabajaron mucho para que todo saliera bien y a tiempo. El día anterior hicimos los pudings y las quesadas para que estuvieran en su punto.

Al día siguiente desde las 8:45 empezamos con las brasas y se fueron cocinando a fuego lento las patatas con carne durante toda la mañana. Varios alumnos de 2º estuvieron cuidando las ollas para que se mantuviera el calor y no se pegara el guiso.



A última hora de la mañana hicimos las tortas de aceite y pusimos las mesas en la sala de estudio. En todas las ediciones hemos regalado un llavero y esta vez hemos hecho un llavero-lápiz que ha tenido mucho éxito.

Después de comer sorteamos dos vales para adquirir cualquier producto de la Cooperativa Gastroalberi y cantamos unas canciones montañesas. Las jornadas salieron muy bien y todos los profesores se fueron muy contentos.